Aké jedlo je tofu?

Tofu je jedlo vyrobené zo sójových bôbov. Je to tradičné jedlo vo východnej Ázii a čoraz obľúbenejšie je aj v iných častiach sveta. Tofu je dobrým zdrojom bielkovín, železa a vápnika a má tiež nízky obsah kalórií a tuku. Môže byť použitý v rôznych jedlách, ako sú polievky, dusené mäso, šaláty a praženice. Tofu sa dá v mnohých receptoch použiť aj ako náhrada mäsa.