Čo je kameň a raž?

Skal a žito je americký miešaný nápoj, ktorý kombinuje ražnú whisky s ľadom a kamennou cukrovinkou (zvyčajne vo forme sirupu alebo vylúhovanej kocky cukru) a zvyčajne štipkou horkého. Je to koktail, ktorý sa tradične podáva na drvenom ľade.

História

Hore a žito sa bežne považujú za pôvod v New Yorku v polovici 19. storočia a často sa o nich hovorí v sprievodcoch barov z 19. storočia. Nápoj si vychutnali aj prominentné osobnosti amerického starého západu vrátane Kita Carsona, Georgea Armstronga Custera a Roberta E. Leeho. Niektoré zdroje tvrdia, že rock and rae bol skorým opakovaním manhattanského kokteilu, ktorý bol populárny v tom istom období.

Variácie

Medzi podobné koktaily s použitím rôznych základných liehovín patria:

- Brandy Alexander vyrobené z koňaku, bieleho kakaa a smotany.

- Horsefeather , vyrobený zo škótskej whisky a zázvorového piva, podávaný na ľade.

- Kaviareň Pousse , viacvrstvový kokteil vyrobený z rovnakých častí crème de menthe verte, írskeho krému a Grand Marnier.

- Scotch and soda , vyrobený zo škótskej whisky a sódovej vody, podávaný na ľade.

- Whisky kyslá , vyrobený s whisky, kyslou zmesou a voliteľnou oblohou.

- Biela pani , vyrobený s ginom a Cointreau, podávaný s citrónovou zákrutou.