Čo sú potraviny bohaté na živiny a potraviny s nedostatkom živín?

Potraviny bohaté na živiny sú potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo základných živín, ako sú vitamíny, minerály a vláknina. Tieto živiny sú potrebné pre správne fungovanie tela a udržanie dobrého zdravia. Príklady potravín bohatých na živiny zahŕňajú:

1. Ovocie a zelenina: Sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny. Niektoré druhy ovocia a zeleniny bohaté na živiny zahŕňajú bobuľové ovocie, listovú zeleninu, mrkvu, sladké zemiaky a paradajky.

2. Celozrnné: Celé zrná sú dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Medzi príklady patrí hnedá ryža, quinoa, ovos a celozrnný chlieb.

3. Zdroje chudých bielkovín: Chudé zdroje bielkovín sú dôležité pre stavbu a opravu tkanív a poskytujú esenciálne aminokyseliny. Niektoré dobré možnosti zahŕňajú ryby, kuracie mäso bez kože, tofu a strukoviny.

4. Zdravé tuky: Zdravé tuky sú dôležité pre celkové zdravie a môžu pomôcť telu absorbovať určité vitamíny. Dobré zdroje zdravých tukov zahŕňajú avokádo, orechy, semená a olivový olej.

5. Mliečne výrobky: Mliečne výrobky sú dobrým zdrojom bielkovín, vápnika a ďalších živín. Niektoré zdravé možnosti zahŕňajú jogurt, mlieko a syr.

Na druhej strane potraviny s nedostatkom živín sú potraviny, ktoré poskytujú malú alebo žiadnu nutričnú hodnotu a často majú vysoký obsah kalórií, nasýtených tukov, cukru alebo soli. Tieto potraviny ponúkajú minimum živín a môžu prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti a iným zdravotným problémom. Príklady potravín s nedostatkom živín zahŕňajú:

1. Sladené nápoje: Sladené nápoje ako sóda, športové nápoje a energetické nápoje majú vysoký obsah cukru a kalórií a poskytujú malú alebo žiadnu nutričnú hodnotu.

2. Spracované mäso: Spracované mäso ako slanina, klobása a párky v rožku má vysoký obsah nasýtených tukov a sodíka a nízky obsah živín.

3. Biely chlieb a cestoviny: Tieto rafinované obilniny majú v porovnaní s celými obilninami nízky obsah vlákniny a iných živín.

4. Vyprážané jedlá: Vyprážané jedlá majú vysoký obsah nasýtených a trans-tukov a kalórií a často poskytujú malú nutričnú hodnotu.

5. Sladkosti a dezerty: Cukríky, dezerty a sladké pochutiny majú vysoký obsah cukru a kalórií a poskytujú malú alebo žiadnu nutričnú hodnotu.

6. Alkohol pri nadmernej konzumácii