Existovalo nezdravé jedlo v 70. rokoch 18. storočia?

Vo všeobecnosti sa pojem „nezdravé jedlo“ ako termín na opis spracovaných, nezdravých potravín priamo nevzťahuje na 70. roky 18. storočia. Tento výraz sa častejšie používa na označenie potravinárskych výrobkov, ktoré sa stali prevládajúcimi v 20. storočí s priemyselnou výrobou potravín.

Kým v 18. storočí existovali spracované alebo konzervované potraviny, veľmi sa líšili od moderných nezdravých potravín. Počas tohto obdobia boli spracované potraviny zamerané predovšetkým na uchovanie a predĺženie trvanlivosti potravín. Bežné techniky zahŕňali údenie, nakladanie, solenie a sušenie.

Typická strava v 70. rokoch 18. storočia pozostávala najmä z miestnych a sezónnych surovín. Medzi základné potraviny patrili obilniny ako pšenica, jačmeň a ovos, čerstvé produkty ako ovocie a zelenina a mliečne výrobky. Mäso bolo obmedzenejšie a často vyhradené na špeciálne príležitosti. Spracované alebo konzervované potraviny by sa konzumovali menej často.