Jete v USA inú časť vola okrem chvosta?

V Spojených štátoch ľudia jedia iné časti vola okrem chvosta. Tu sú niektoré bežné kusy volského mäsa, ktoré sa konzumujú:

1. Ribeye Steak :Ide o dobre mramorovaný a jemný rez, ktorý pochádza z rebrovej časti vola. Je známy svojou bohatou chuťou a často sa griluje, opeká alebo opeká na panvici.

2. Strip Steak :Podobne ako ribeye steak sa strips steak krája z oblasti krátkych bedier. Je tiež dobre mramorovaný a chutný, ale o niečo chudší ako ribeye. Strip steaky sa často varia rýchlo na vysokej teplote, aby sa zachovala ich jemnosť.

3. Sviečková :Toto je jeden z najjemnejších kusov volského mäsa a pochádza zo sviečkovej svaloviny, ktorá sa nachádza pod bedrom. Sviečková sa často griluje, pečie alebo griluje a považuje sa za prémiový rez.

4. Chuck Roast :Tento rez je prevzatý z oblasti pliec vola. Ide o chutný a všestranný kus, ktorý možno variť rôznymi spôsobmi, ako je pomalé varenie v dusených pokrmoch, dusenie alebo grilovanie.

5. Hrudník :Hrudník je veľký, plochý kus mäsa z pŕs vola. Je to dobre mramorovaný rez a často sa pomaly varí alebo údi, aby sa zlepšila jeho chuť. Hrudník je obľúbenou prísadou do jedál, ako je grilovanie na texaský spôsob a konzervované hovädzie mäso.

6. Mleté hovädzie :Ide o bežnú formu volského mäsa, ktoré sa vyrába mletím rôznych odrezkov a odrezkov z vola. Mleté hovädzie mäso je všestranné a možno ho použiť do rôznych jedál, ako sú hamburgery, sekaná, tacos, chilli a ďalšie.

Toto je len niekoľko príkladov z mnohých častí vola, ktoré sa konzumujú v Spojených štátoch. Každý kus má svoju jedinečnú chuť a textúru, vďaka čomu je vhodný na rôzne kulinárske prípravy.