Je Chicago hlavným mestom sveta bravčového mäsa?

Chicago je často spájané s bravčovým mäsom, najmä jeho historickým centrom Union Stock Yards, ktoré bolo kedysi najväčším centrom na výrobu mäsa na svete. Titul „bravčové hlavné mesto sveta“ však oficiálne nedrží žiadne mesto.

Medzi hlavné oblasti výroby bravčového mäsa patria:

1. Čína: Čína je zďaleka najväčším svetovým producentom bravčového mäsa a predstavuje viac ako polovicu celosvetovej ponuky. Provincie ako Sichuan, Henan a Shandong sú významnými oblasťami na produkciu bravčového mäsa.

2. Spojené štáty: USA sú ďalším významným producentom bravčového mäsa, najmä na Stredozápade. Štáty ako Iowa, Minnesota a Illinois (kde sa nachádza Chicago) majú rozsiahle chovy ošípaných.

3. Európska únia: EÚ je tiež významným producentom bravčového mäsa, pričom významnými prispievateľmi sú Nemecko, Španielsko a Dánsko.

4. Brazília: Brazília je ďalším kľúčovým hráčom v produkcii bravčového mäsa, pričom vedú štáty ako Santa Catarina a Paraná.

5. Kanada: Kanada je známa svojim vysokokvalitným bravčovým mäsom a provincie ako Alberta, Manitoba a Quebec sú dôležitými regiónmi produkujúcimi bravčové mäso.

Takže zatiaľ čo Chicago má významnú históriu v balení mäsa a je často spájané s bravčovým mäsom, nemá titul „svetové hlavné mesto bravčového mäsa“. Titul patrí regiónom s väčším celkovým objemom produkcie bravčového mäsa a širším vplyvom priemyslu.