Čo sú sicílske lasagne?

Sicílske lasagne je tradičné cestovinové jedlo z oblasti Sicília v Taliansku. Vyrába sa z vrstiev cestovín, syra ricotta, paradajkovej omáčky a hrášku a zvyčajne sa pečie v rúre. Cestoviny sa zvyčajne vyrábajú z múky z tvrdej pšenice a vody a syr ricotta sa vyrába z ovčieho mlieka. Paradajková omáčka sa zvyčajne pripravuje s čerstvými paradajkami, cibuľou, cesnakom a bylinkami a hrášok sa zvyčajne pridáva do omáčky predtým, ako sa navrství na cestoviny a syr. Sicílske lasagne sa často podávajú s prílohou šalátu alebo cesnakového chleba.

Sicílske lasagne sú výdatné a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre rodinné jedlo alebo špeciálnu príležitosť. Je to tiež pomerne jednoduché jedlo, takže je to dobrá voľba pre tých, ktorí s varením začínajú.

Tu je recept na sicílske lasagne:

Zložky:

* 1 libra rezancov lasagne

* 1/2 šálky syra ricotta

* 1/2 šálky strúhaného parmezánu

* 1 vajce

* 1/4 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1 pohár (24 uncí) marinara omáčka

* 1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného

* 1/2 šálky strúhaného syra mozzarella

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

2. Lasagne uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme a odložíme bokom.

3. Vo veľkej mise zmiešajte syr ricotta, parmezán, vajce, soľ a korenie. Miešajte, kým sa dobre nespojí.

4. Na dno zapekacej misky s rozmermi 9 x 13 palcov rozotrite tenkú vrstvu omáčky marinara.

5. Navrstvite polovicu rezancov lasagne, potom polovicu zmesi syra ricotta, polovicu hrášku a polovicu syra mozzarella.

6. Vrstvy opakujte a zakončite rezancami.

7. Navrch lasagne polejte zvyšnou omáčkou marinara a syrom mozzarella.

8. Zapekaciu misu prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre 30 minút.

9. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút, alebo kým lasagne nezhustnú a syr sa neroztopí.

10. Pred podávaním nechajte lasagne pár minút vychladnúť.