Je samak ryža a quinoa to isté?

Ryža Samak a quinoa nie sú to isté. Ryža Samak je odroda dlhozrnnej ryže, ktorá sa pestuje v Indii a Pakistane, zatiaľ čo quinoa je semeno, ktoré sa pestuje v Andách v Južnej Amerike. Ryža samak aj quinoa sú bezlepkové a majú vysoký obsah bielkovín, no majú rozdielne nutričné ​​profily. Ryža Samak má vyšší obsah sacharidov a kalórií ako quinoa, zatiaľ čo quinoa má vyšší obsah vlákniny a bielkovín. Ryža Samak má tiež vyšší glykemický index ako quinoa, čo znamená, že môže spôsobiť rýchlejšie zvýšenie hladiny cukru v krvi.