Ktoré krajiny jedia pôstne jedlá počas pôstu alebo Veľkej noci?

Počas tohto obdobia sa mnohí kresťania zdržiavajú jedenia mäsa a namiesto toho sa zameriavajú na konzumáciu jednoduchých a pokorných jedál ako formu pokánia a zamyslenia. Tu je niekoľko krajín, kde sa pôstne jedlá bežne konzumujú:

1. Taliansko:

- V Taliansku je pôst známy ako „Quaresima“ a dodržiava sa s veľkou oddanosťou. K tradičným pôstnym jedlám patria ryby, najmä treska (baccalà), a ďalšie jedlá z morských plodov, ako sú cestoviny so sardinkami (pasta con le sarde) alebo vyprážané kalamáre.

- Obľúbené sú aj bezmäsité polievky a dusené jedlá, ako napríklad cestoviny a fazuľa (cestoviny a fazuľa) alebo minestrone.

- Okrem toho sa na Deň svätého Jozefa, ktorý pripadá na pôst, podávajú špeciálne pečivo, ako napríklad Zeppole di San Giuseppe.

2. Španielsko :

- V Španielsku je pôst známy ako "Cuaresma" a vyznačuje sa rôznymi náboženskými procesiami a tradíciami.

- Treska (bacalao) je významné pôstne jedlo, ktoré sa často pripravuje v jedlách ako bacalao al pil pil (treska varená na cesnaku a olivovom oleji) alebo bacalao con tomate (treska v paradajkovej omáčke).

- Medzi ďalšie bežné jedlá patria potajes (dusené mäso zo strukovín), špenát a cícer a torrijas (vyprážaný chlieb namočený v mlieku a obalený cukrom).

3. Poľsko:

- Pôstne obdobie je v Poľsku známe ako „Wielki Post“ a dodržiava sa prísny pôst a zdržiavanie sa mäsa v určité dni.

- K tradičným pôstnym jedlám patrí žurek (kyslá ražná polievka) podávaná s varenými zemiakmi a vajíčkom na tvrdo, ako aj jedlá z rýb, ako je vyprážaný kapor (karp smażony) alebo sleď (śledzie).

- Okrem toho sa počas pôstu podávajú sladké jedlá ako kutia (obilná kaša so sušeným ovocím a medom).

4. Filipíny :

- Filipíny, prevažne katolícka krajina, zachováva pôst s rôznymi náboženskými praktikami a kulinárskymi tradíciami.

- Bežne sa konzumujú bezmäsité jedlá, známe ako „ulam na gulay“, ktoré obsahujú zeleninu, strukoviny a ryby.

- Medzi obľúbené pôstne jedlá patrí pinakbet (dusená zelenina), fazuľová polievka (monggo polievka) a pancit (smažené rezance so zeleninou).

- Okrem toho sa počas pôstu podávajú špeciálne pečivo ako bibingka (ryžový koláč) a puto (dusené ryžové koláče).

5. Mexiko:

- V Mexiku je pôst známy ako "Cuaresma" a dodržiava sa pri náboženských procesiách a špeciálnych tradíciách jedla.

- Počas pôstu sa hojne konzumujú ryby, najmä tilapia (mojarra) a krevety (kamaróny).

- Medzi ďalšie bežné pôstne jedlá patrí capirotada (chlebový puding s ovocím a syrom), tortitas de camarón (krevetové koláčiky) a chiles rellenos (plnené paprikou poblano).