Aké sú manipulácie s palmovým olejom po zbere?

Manipulácia s palmovým olejom po zbere zahŕňa niekoľko kľúčových krokov na zabezpečenie kvality a efektívnosti procesu výroby palmového oleja. Tu sú zahrnuté hlavné kroky:

1. Zber:Zrelé palmové plody zbierajú vyškolení pracovníci, ktorí z paliem odrezávajú trsy plodov.

2. Preprava:Zozbierané strapce ovocia sa čo najrýchlejšie prepravia do lisovne palmového oleja, aby sa predišlo znehodnoteniu.

3. Zbavovanie strapcov:Plody palmy sú oddelené od stopiek strojom nazývaným odstraňovač. Tento proces odstráni jednotlivé plody zo strapca.

4. Váženie:Olúpané plody palmy sa odvážia, aby sa určilo množstvo ovocia prijatého v mlyne.

5. Sterilizácia:Plody palmy prechádzajú procesom sterilizácie, aby sa zničili enzýmy, ktoré by mohli spôsobiť rozklad oleja. A to tak, že plody ošetríme vysokotlakovou parou v sterilizátore.

6. Mlátenie:Sterilizované plody sa vymlátia, aby sa oddelila dužina ovocia (mezokarp) od vlákniny a jadra.

7. Trávenie:Dužina sa varí v digestore s horúcou vodou, aby sa rozbila bunková štruktúra a uvoľnil sa olej.

8. Triedenie:Natrávená dužina sa preoseje, aby sa odstránila vláknina a iné pevné častice, pričom zostane surový palmový olej.

9. Vyčírenie:Surový palmový olej sa vyčíri, aby sa odstránili nečistoty a suspendované pevné látky. To zahŕňa prechod oleja cez sériu vibračných sít a usadzovacích nádrží.

10. Odstreďovanie:Vyčistený olej sa ďalej spracováva pomocou série odstrediviek, aby sa olej oddelil od vody a iných nečistôt.

11. Sušenie:Oddelený palmový olej sa suší pomocou sušičky, aby sa odstránila všetka zvyšná vlhkosť.

12. Skladovanie:Sušený palmový olej sa skladuje v nádržiach, kým nie je pripravený na rafináciu alebo ďalšie spracovanie.

13. Rafinácia:Surový palmový olej môže prejsť procesom rafinácie, aby sa zlepšila jeho kvalita, farba a stabilita. Rafinácia zahŕňa kroky ako degumovanie, neutralizácia, bielenie a deodorizácia.

14. Balenie:Rafinovaný palmový olej sa na distribúciu a predaj balí do rôznych nádob, ako sú fľaše, kanystry alebo nádoby na voľne ložené látky.