Meni, s katerim lahko reciklirate hrano ali se izognete izgubi?

Tukaj je meni, ki se osredotoča na zmanjšanje živilskih odpadkov in recikliranje sestavin:

Predjed:

- Polnjene paprike:za polnjenje paprik uporabite ostanke riža, kuhano mleto govedino ali purana in različno zelenjavo. Pečemo do mehkega in postrežemo s solato.

Glavna jed:

- Solata iz čičerike in ohrovta:uporabite ostanke kuhane čičerike, ohrovta in sesekljane zelenjave, da ustvarite hranljivo solato. Pokapljajte s pikantnim vinaigrette prelivom.

- Zelenjavno mešanje:združite ostanke zelenjave, kot so korenje, brokoli in čebula, z virom beljakovin, kot je tofu ali tempeh. Prepražimo s sojino omako, česnom in ingverjem ter postrežemo poleg riža.

Sladica:

- Sadni smuti:uporabite prezrele banane, jagodičevje ali katero koli drugo sadje, da ustvarite osvežujoč smuti. Za dodatno kremastost dodajte jogurt ali mleko.

Nasveti za preprečevanje zavržene hrane:

1. Načrtovanje obrokov: Načrtujte svoje obroke vnaprej, da se izognete impulzivnim nakupom in nepotrebnim ostankom hrane.

2. Pravilno shranjevanje: Živila pravilno shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku, da jim podaljšate rok uporabnosti.

3. Ponovna uporaba ostankov: Bodite ustvarjalni in ostanke preuredite v nove jedi. Na primer, ostanke piščanca lahko uporabite v sendvičih ali solatah.

4. Nadzor porcij: Kuhajte samo toliko hrane, ki jo boste zaužili, pri čemer se izogibajte prekuhavanju ali pripravi preveč.

5. Kompostiranje: Če imate ostanke hrane, ki jih ni mogoče uporabiti, razmislite o kompostiranju, da ustvarite s hranili bogato spremembo tal.

Z upoštevanjem teh nasvetov lahko zmanjšate zavrženo hrano in kar najbolje izkoristite sestavine, ki jih imate pri roki.