Kako ugotoviti alergijo ali intoleranco na hrano?

Ugotavljanje morebitnih alergij ali intoleranc na hrano lahko vključuje kombinacijo samoopazovanja, izločevalnih diet in zdravniškega testiranja. Tukaj je pristop po korakih, ki vam bo pomagal prepoznati in obvladati občutljivost na hrano:

1. Samoopazovanje :

- Vodite dnevnik hrane:beležite, kaj jeste in pijete vsak dan, skupaj s simptomi ali reakcijami, ki jih doživite. To vam lahko pomaga prepoznati običajne sprožilce.

2. Zavedanje simptomov:

- Bodite pozorni na simptome, kot so bolečine v trebuhu, napenjanje, plini, kožni izpuščaji, koprivnica, težave z dihanjem ali glavoboli po zaužitju določene hrane.

3. Izločitvena dieta :

- Izberite živilo, za katerega sumite, da je alergen ali intoleranca, in ga popolnoma izločite iz prehrane za vsaj dva do tri tedne.

- Če se simptomi med obdobjem izločanja izboljšajo ali izginejo, počasi ponovno uvedite hrano in spremljajte morebitne neželene učinke.

- Če se simptomi po ponovni uvedbi hrane vrnejo, je to lahko pokazatelj občutljivosti.

4. Posvetovanje z izvajalcem zdravstvenih storitev :

- Poiščite nasvet registriranega dietetika ali zdravstvenega delavca z izkušnjami z alergijami ali intolerancami na hrano.

- Pomagajo vam lahko sestaviti osebni načrt izločitvene diete in vam zagotovijo smernice glede na vaše simptome.

5. Testiranje alergije na hrano :

- Če sumite na alergijo na hrano, vam lahko zdravnik priporoči alergotest.

- Alergijski kožni testi ali krvni testi lahko pomagajo ugotoviti, ali imate z IgE posredovane alergije na določena živila.

6. Testiranje intolerance na hrano :

- Čeprav se tržijo različni testi za intoleranco na hrano, sta lahko njihova točnost in zanesljivost negotova.

- Testiranje protiteles IgG je na primer kontroverzno in nima znanstvenega soglasja kot diagnostično orodje za intoleranco na hrano.

7. Preizkus in napaka :

- Po obdobju izločanja postopoma ponovno uvajajte živila eno za drugo, da vidite, ali se simptomi ponovijo. To vam lahko pomaga zožiti potencialne krivce.

8. Podpora dietetiku:

- Sodelujte z registriranim dietetikom, da zagotovite uravnoteženo prehrano med fazami izločanja in ponovne uvedbe, pri čemer se izogibajte prehranskim pomanjkljivostim.

9. Spremembe življenjskega sloga :

- Nekatere občutljivosti na hrano so lahko povezane z osnovnimi zdravstvenimi težavami.

- Pogovorite se o svojih simptomih in prehranskih težavah s svojim zdravstvenim delavcem, ki lahko oceni vaše splošno zdravje in poda priporočila.

10. Nadaljevanje spremljanja :

- Vodite dolgoročni dnevnik hrane in spremljajte svoje reakcije skozi čas.

- Občutljivost se lahko sčasoma razvije ali spremeni, zato je stalna pozornost potencialnim sprožilcem bistvena.

Posvetovanje z zdravstvenim delavcem ali registriranim dietetikom je ključnega pomena, zlasti če imate hude ali trdovratne simptome. Zagotavljajo vam prilagojena navodila, priporočajo ustrezno testiranje in vam pomagajo pri učinkovitem obvladovanju občutljivosti na hrano.