- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Predjedi , juhe in solate >> predjedi
Zakaj so marshmallows lepljivi?
Marshmallows je lepljiv, ker je narejen iz želatine, beljakovine, pridobljene iz kolagena v živalski koži, kosteh in vezivnem tkivu. Želatina je odgovorna za edinstveno mehko, žvečljivo teksturo marshmallowa in njegovo sposobnost, da obdrži svojo obliko. Ko se želatina zmeša z vodo in segreje, tvori gel, saj se beljakovinske molekule navzkrižno povežejo in ujamejo molekule vode v svojo mrežo. Ta struktura gela daje marshmallowu značilno lepljivo konsistenco in preprečuje, da bi se stopil pri sobni temperaturi.
Dodatni dejavniki, ki prispevajo k lepljivosti marshmallowa, vključujejo visoko vsebnost sladkorja in nagnjenost k vpijanju vlage iz zraka. Sladkor deluje kot vlažilec, kar pomeni, da lahko pritegne in zadrži vodo, kar še poveča lepljivost marshmallowa. Poleg tega je površina marshmallowa pogosto prevlečena s tanko plastjo koruznega škroba ali drugega škroba, da se prepreči, da bi se sprijeli nase ali na druge površine, vendar lahko ta premaz prispeva tudi k njihovi splošni lepljivosti.
Hrana drink
- Kaj je tamboli?
- Kako se imenuje bela notranjost pomarančne lupine?
- Lahko preživiš s kokakolo?
- Kaj naredi pijačo umazano?
- Kateri primer je metoda mešanice za mafine?
- Kako do čistega Marmor malto & amp; Pestilo (5 korakov)
- Kako Steriliziraj kozarcih v mikrovalovni
- Kakšna je ustrezna metoda za hlajenje večje količine hran…
predjedi
- Klobase Predjed Z Eggroll ovoj
- Lubenica Basket Ideje
- Razlika med oljke Tapenade & amp; Olive Bruschetta
- Kaj je Vegemite
- Kako škripcih prezrelega Kumare (10 korakov)
- Kako narediti testo za prašiče v odejo
- Česen Toast Predjed z mandlji
- Kako narediti Ahead-of-Party Predjedi
- Low Carb Fried Foods
- Kako Plate predjedi