Kako lahko ugotovite, da je jajčevec odpadel?

1. Sprememba barve:Sveži jajčevci imajo bogato temno vijolično barvo. Če se na jajčevcih začnejo pojavljati rjave ali črne lise ali če celotna barva močno zbledi, je to znak, da so prezrele ali se začenjajo kvariti.

2. Mehkoba:Zreli jajčevci morajo biti čvrsti na dotik, ob nežnem pritisku pa morajo rahlo popuščati. Če pa jajčevci postanejo zelo mehki ali kašasti, so prezreli in se začenjajo kvariti.

3. Nagubana koža:sveži jajčevci imajo gladko, sijočo kožo. Ko se začnejo starati, se lahko na koži pojavijo gube ali postane zakrknjena, kar kaže na to, da izgubljajo vlago in svežino.

4. Razbarvano ali plesnivo steblo:steblo svežega jajčevca mora biti zeleno in čvrsto. Če steblo porjavi, počrni ali kaže znake plesni, je to znak, da je jajčevcu že prezgodaj.

5. Neprijeten vonj:sveže jajčevce imajo običajno blag, nevtralen vonj. Če iz jajčevcev zaznate močan, neprijeten vonj, je to lahko znak, da so se pokvarili.

Ne pozabite, da je vedno bolje biti previden, ko gre za varnost hrane. Če dvomite o svežini ali kakovosti jajčevcev, je najbolje, da jih zavržete, da ne bi zaužili pokvarjene hrane.