Kaj so vlaknine in zakaj niso hranilo?

Vlaknine so vrsta ogljikovih hidratov, ki jih človeško telo ne more prebaviti. Najdemo ga v rastlinski hrani, kot so sadje, zelenjava in cela zrna. Vlaknine so pomemben del zdrave prehrane in lahko pomagajo zmanjšati tveganje za razvoj nekaterih bolezni, kot so bolezni srca, možganska kap, sladkorna bolezen tipa 2 in nekatere vrste raka.

Zakaj vlaknine niso hranilo?

Vlaknine se ne štejejo za hranilo, ker telesu ne zagotavljajo energije ali gradnikov za rast in obnovo. Vendar so vlaknine še vedno pomemben del zdrave prehrane in lahko zagotovijo številne koristi za zdravje.

Nekatere zdravstvene koristi vlaknin vključujejo:

- Zmanjšano tveganje za bolezni srca: Vlaknine lahko pomagajo znižati raven holesterola in krvni tlak, dva glavna dejavnika tveganja za bolezni srca.

- Zmanjšano tveganje za možgansko kap: Vlakna lahko pomagajo preprečiti nastajanje krvnih strdkov, ki lahko povzročijo možgansko kap.

- Zmanjšano tveganje za sladkorno bolezen tipa 2: Vlaknine lahko pomagajo upočasniti absorpcijo sladkorja v krvni obtok, kar lahko pomaga preprečiti skoke v ravni krvnega sladkorja.

- Zmanjšano tveganje za nekatere vrste raka: Vlaknine lahko pomagajo zaščititi celice v debelem črevesu pred poškodbami, kar lahko zmanjša tveganje za raka debelega črevesa.

- Izboljšana prebava: Vlaknine lahko pomagajo povečati količino blata in olajšajo odvajanje, kar lahko pomaga preprečiti zaprtje.

- Občutek polnosti: Vlaknine lahko pomagajo ohranjati občutek sitosti po jedi, kar lahko pomaga zmanjšati prenajedanje.

Koliko vlaknin potrebujem?

Priporočeni dnevni vnos vlaknin za odrasle je 25 gramov za ženske in 38 gramov za moške. Vendar pa večina Američanov zaužije le približno 15 gramov vlaknin na dan.

Kako lahko povečam vnos vlaknin?

Obstaja veliko načinov za povečanje vnosa vlaknin, vključno z:

- Uživanje več sadja in zelenjave. Sadje in zelenjava sta dober vir vlaknin, zato si vsak dan prizadevajte zaužiti vsaj 2 skodelici sadja in 2½ skodelice zelenjave.

- Izbira celih zrn namesto rafiniranih. Polnozrnata žita so dober vir vlaknin, medtem ko je iz rafiniranih žit odstranjena večina vlaknin. Poiščite kruh, kosmiče in testenine, ki so narejeni iz celih zrn.

- Dodajanje fižola in leče vaši prehrani. Fižol in leča sta dober vir vlaknin, pa tudi beljakovin in železa. Poskusite jih dodati juham, solatam in enolončnicam.

- Prigrizek oreščkov in semen. Oreščki in semena so dober vir vlaknin, pa tudi beljakovin in zdravih maščob. Poskusite jih dodati mešanici trail, jogurtu ali ovseni kaši.

Z nekaj preprostimi spremembami v vaši prehrani lahko preprosto povečate vnos vlaknin in uživate v številnih zdravstvenih koristih, ki jih ponujajo.