Kako poskrbite, da rozine ostanejo mehke v sladoledu z rumovim rozinami?

Alkohol v rumu preprečuje, da bi rozine zmrznile. Alkohol ima nižje zmrzišče kot voda, zato lahko rozine ostanejo mehke tudi, ko je sladoled zamrznjen. Alkohol prav tako pomaga ohranjati vlažnost rozin in preprečuje, da bi postale suhe in žvečljive.