Koliko časa potrebuje suh sir v vrečki, da zraste plesen?

Sir ne zraste iz plesni. Plesen je gliva, ki lahko kontaminira sir, vendar je sam sir narejen iz suhe snovi mleka, sirila in včasih bakterijskih kultur. Rast plesni na siru je odvisna od različnih dejavnikov, kot so vsebnost vlage, temperatura, pH in prisotnost konkurenčnih mikroorganizmov. Običajno lahko do razvoja plesni na siru, shranjenem v vrečki, pride v nekaj dneh do tednih, odvisno od pogojev. Pravilno skladiščenje pri nizkih temperaturah in nizki vlagi lahko prepreči ali upočasni rast plesni.