Ali je v pomarančnem soku mlečna kislina?

Da, mlečna kislina se nahaja v pomarančnem soku, čeprav v zelo majhnih količinah. Je naravna sestavina pomarančnega soka, ki ga proizvajajo mlečnokislinske bakterije s fermentacijo sladkorjev med zorenjem in fermentacijo pomaranč. Koncentracija mlečne kisline v pomarančnem soku je običajno pod 0,5 %. Prispeva k trpkemu in kislemu okusu pomarančnega soka.