Zakaj na siru cheddar raste plesen?

Plesen je vrsta glive, ki lahko raste na različnih površinah, vključno s hrano. Najpogosteje ga najdemo v toplih, vlažnih okoljih. Cheddar sir je poltrdi sir, ki je narejen iz kravjega mleka. Je priljubljen sir, ki se pogosto uporablja v sendvičih, solatah in drugih jedeh.

Plesen lahko raste na siru čedar iz več razlogov. Eden od razlogov je, da je sir vlažen. Plesen potrebuje vlago za rast in vlaga v siru cheddar zagotavlja idealno okolje za rast plesni. Drugi razlog, zakaj se na siru cheddar lahko razvije plesen, je, da sir vsebuje veliko maščob. Tudi plesen potrebuje maščobo za rast in maščoba v siru čedar je dober vir tega hranila.

Poleg teh dejavnikov lahko na rast plesni vpliva tudi temperatura, pri kateri je sir čedar shranjen. Plesen najbolje raste pri temperaturah med 70 in 90 stopinjami Fahrenheita. Če sir cheddar shranjujete pri previsoki ali prenizki temperaturi, bo rast plesni zavrta.

Obstaja več stvari, ki jih lahko storite, da preprečite, da bi se na siru cheddar razvila plesen. Eno je, da sir shranite na hladnem in suhem mestu. Druga možnost je, da sir zavijete v plastično folijo ali aluminijasto folijo, da preprečite stik z zrakom. Nazadnje je pomembno, da sir cheddar zaužijete v nekaj tednih po nakupu, da preprečite rast plesni.

Če se na siru čedar pojavi plesen, je pomembno, da jo odstranite, preden sir zaužijete. Plesen lahko proizvaja škodljive toksine, ki lahko povzročijo bolezni. Če želite odstraniti plesen s sira cheddar, ga preprosto postrgajte z nožem.