Kakšna je pH vrednost rozin?

Rozine imajo raven pH med 4,0 in 6,0.

Raven pH rozin se lahko razlikuje glede na vrsto rozin in uporabljene metode predelave. Na primer, zlate rozine imajo običajno višjo raven pH kot temne rozine. Poleg tega imajo lahko rozine, ki so bile obdelane z žveplovim dioksidom, nižjo raven pH kot neobdelane rozine.