Je kremni sir sestavljenka?

Da, "kremni sir" je sestavljena beseda.

Zloženka je beseda, sestavljena iz dveh ali več besed, ki so zapisane skupaj, da tvorijo novo besedo z drugačnim pomenom. V primeru "kremnega sira" sta dve besedi "smetana" in "sir" združeni v novo besedo, ki se nanaša na določeno vrsto mehkega, mazljivega sira iz smetane.