Ali so pršice prisotne v vseh sirih?

Sirne pršice niso prisotne v vseh sirih, lahko pa jih najdemo v nekaterih vrstah staranih ali zorjenih sirov, zlasti tistih s skorjo. Te pršice so drobna bitja, ki se hranijo na površini sira in prispevajo k njegovemu okusu in teksturi. Vendar je pomembno vedeti, da prisotnost sirnih pršic ne pomeni nujno kvarjenja ali nevarnosti za zdravje. Nekateri sirarji jih celo namenoma uvedejo, da izboljšajo okus in lastnosti svojih sirov.