Kakšno je tališče švicarskega sira?

Vaše vprašanje se nanaša na pogosto napačno predstavo o švicarskem siru. Medtem ko je švicarski sir splošno znan po svojih luknjah, tališče ni pomemben koncept za sire, kot je švicarski. Taljenje sira se običajno nanaša na postopek segrevanja sira, dokler ne postane mehak, gnjecav in podoben tekočini. Švicarski sir se tako kot večina naravnih sirov ne "topi" v tradicionalnem smislu. Ko se švicarski sir segreje, postane mehak in nekoliko bolj tekoč, maščobe v siru pa se lahko do neke mere utekočinijo, vendar ne doseže stopljenega ali tekočega stanja kot izdelki iz predelanega sira. Torej švicarski sir nima določenega tališča, kot bi ga lahko povezali z drugimi snovmi, kot so kovine.