Kdo je izumil švicarski sir?

Ni posebnega izumitelja švicarskega sira. Domneva se, da je sir izviral iz doline Emmental v Švici v 13. stoletju. Tehniko izdelave sira so razvili lokalni kmetje, ki so uporabili obilo mleka, ki so ga proizvedle njihove krave, za izdelavo sira, ki ga je bilo mogoče shranjevati dlje časa. Velike luknje v švicarskem siru povzročajo bakterije, ki med postopkom izdelave sira proizvajajo ogljikov dioksid.