Kaj je suha skuta?

Suha skuta je vrsta skute, iz katere je izsušena večina vlage. Običajno je narejen iz kravjega mleka, lahko pa tudi iz kozjega ali ovčjega mleka. Suha skuta je drobljive teksture in rahlo kiselkastega okusa. Pogosto se uporablja kot nadev za pierogije, blince in druge polnjene testenine. Lahko se uporablja tudi kot preliv za solate, juhe in enolončnice.

Suha skuta je dober vir beljakovin, kalcija in fosforja. Je tudi dober vir vitaminov A, B12 in K. Suha skuta je vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh.