Katere so sestavine za sir brie?

Sestavine za sir brie so:

- Mleko (običajno kravje, lahko pa tudi iz kozjega ali ovčjega mleka)

- Sol

- sirilo (encim, ki pomaga pri strjevanju mleka)

- Penicillium candidum (kultura plesni, ki brieju daje značilno belo skorjo in okus)

- Neobvezno:smetana, zelišča in začimbe