Sir čedar močno diši, ali je pokvarjen?

Sir čedar ima naravno močan vonj. Njegov vonj postane močnejši, ko se izostri. Nekateri siri, ki imajo lahko močan vonj, so še vedno užitni. Vendar pa obstaja nekaj znakov, da je vaš cheddar morda pokvarjen. Nekateri med njimi vključujejo:

- Plesen: Preverite, ali je na vašem siru znak plesni. Sir zavrzite, če opazite modre, zelene ali bele lise.

- Nenavadne teksture: Sir mora biti čvrst in kompakten, če se ga dotaknete. Bodite previdni, če je sir gnjecav, sluzast ali ima kredasto drobljivo teksturo.

- Brez okusov: Poskusite. Čeprav ima lahko starani čedar močan okus, nikoli ne sme biti neprijeten. Morda je najbolje, da sir zavržete, če ima grenak, kisel ali izjemno oster okus.

- Napihnjen paket: Če je bil sir pridobljen že narezan in je prišel v zaprti embalaži, si podrobneje oglejte embalažo. Sir zavrzite, če je embalaža napihnjena ali napihnjena, ker to kaže na rast bakterij.

Čeprav lahko sir cheddar zdrži nekaj časa, je priporočljivo, da sir, preden ga zaužijete, vedno pregledate glede znakov kvarjenja.