Kakšna kislina je v kisu?

Prevladujoča kislina v kisu je ocetna kislina, imenovana tudi etanojska kislina. Ocetna kislina je druga najpreprostejša karboksilna kislina (za mravljično kislino) s kemijsko formulo CH3COOH. Je brezbarvna tekočina z izrazitim kislim okusom in ostrim vonjem.