Kateri je najboljši recept za čili?

Obstaja veliko različnih receptov za čili in kaj velja za "najboljšega", se lahko razlikuje glede na osebne želje. Eden klasičnih receptov za čili, ki ga mnogi uživajo, se običajno imenuje "teksaški čili" in je pripravljen z uporabo naslednjih sestavin in navodil:

Sestavine:

- 2 funta (907 gramov) goveje pečenke, narezane na 1-palčne kocke

- 1 žlica čilija v prahu

- 1 čajna žlička mlete kumine

- 1 čajna žlička posušenega origana

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1/4 čajne žličke kajenskega popra

- 2 (28 oz/800 ml) pločevinki narezanega paradižnika

- 2 (15 oz/425 ml) pločevinki fižola v zrnju, oplaknjeni in odcejeni

- 2 (15 oz/425 ml) pločevinki pinto fižola, oplaknjeni in odcejeni

- 1 (14,5 oz/411 ml) pločevinka koruze, odcejene

- 1 (4 oz/113 ml) pločevinka sesekljanega zelenega čilija, neodcejenega

Navodila:

1. V velikem loncu ali v nizozemski pečici na srednje močnem ognju prepražite goveje kocke, dokler ne porjavijo z vseh strani.

2. V lonec dodajte čili v prahu, kumino, origano, sol, poper in kajenski poper ter premešajte, da prekrijete meso.

3. V lonec dodajte na kocke narezan paradižnik, fižol v zrnju, pinto fižol, koruzo in zeleni čili. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in med občasnim mešanjem pustimo vreti 30 minut.

4. Čili postrezite vroč s svojimi najljubšimi dodatki, kot so nastrgan sir, kisla smetana, sesekljana čebula in jalapeño paprika.

Po tem receptu dobite krepak in dišeč čili, ki združuje klasične okuse čilija v prahu, kumine in origana z bogastvom govedine in raznolikostjo fižola, koruze in zelenjave.