Najboljši način kuhanja rakovice v pari?

Kuhanje rakovih grozdov na pari je preprost in učinkovit način za njihovo kuhanje in ohranjanje njihovega nežnega okusa. Tukaj je vodnik po korakih za grozde parnih rakov:

Sestavine:

* Sveži grozdi rakov

* Voda

* Izbirne začimbe:začimba Old Bay, rezine limone, česen, peteršilj itd.

Oprema:

* Lonec za kuhanje na pari ali velik lonec s košaro za kuhanje na pari

* Klešče ali toplotno odporne rokavice

Navodila:

1. Priprava:

- Če so vaši grozdi rakov zamrznjeni, jih čez noč odtalite v hladilniku ali pod hladno tekočo vodo.

2. Nastavite Steamer:

- Napolnite dno parnega lonca ali velikega lonca s približno 1-2 cm vode.

- Ne dovolite, da bi se voda dotaknila grozdov rakov, saj se lahko razmočijo.

- Vodo zavrite na srednje močnem ognju.

3. Dodajte začimbe:

- (Neobvezno) V vodo dodajte poljubne začimbe. Začimbe Old Bay in rezine limone so pogosta izbira. Rezine česna, peteršilja ali čebule lahko izboljšajo tudi okus.

4. Postavite grozde rakov:

- Grozde rakov nežno položite v košaro za kuhanje na pari ali na dvignjeno rešetko, da niso potopljeni v vodo.

- Prepričajte se, da se pokrov soparnika dobro prilega, da zadrži paro v loncu.

5. Poparite grozde rakov:

- Rakovice kuhajte pokrite na srednje močnem ognju 8-10 minut oziroma dokler lupine ne postanejo oranžne ali rdeče in meso ni prozorno.

- Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost grozdov in toploto.

- Izogibajte se prekuhavanju, saj lahko meso rakovice postane trdo.

6. Test pripravljenosti:

- Da bi preverili, ali so rakovovi grozdi pečeni, zapičite vilice ali nabodala v najdebelejši del mesa.

- Če se meso zlahka lušči ter je belo in neprozorno, je pripravljeno.

7. Odstranite z ognja:

- Ko so grozdi rakov kuhani, jih s kleščami ali toplotno odpornimi rokavicami previdno odstranite iz košare kuhalnika v pari.

8. Uživajte:

- Grozde rakov takoj postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot so stopljeno maslo, koktajl omaka, rezine limone in vlečeno maslo.

*Ne pozabite, da se lahko časi kuhanja nekoliko razlikujejo glede na svežino in velikost grozdov rakov. *