Kakšna je razlika v okusu med novomehiškim čilijem v prahu in mletimi kalifornijskimi paprikami?

Novomehiški čili v prahu in mleta kalifornijska paprika sta narejena iz posušenih čili paprik, vendar imata različne okuse in arome.

Novomehiški čili v prahu je narejen iz mešanice rdečih in zelenih čili paprik in ima blago do srednjo stopnjo toplote. Znan je tudi po svojem okusu po dimu, ki izvira iz pečenja paprike, preden jo zmeljemo. Novomehiški čili v prahu se pogosto uporablja v mehiški in jugozahodni kuhinji.

Zmleta kalifornijska paprika so narejeni iz različnih čilijevih paprik, vključno z anaheimskimi, belimi in kajenskimi paprikami. Imajo blago do vročo stopnjo toplote in niso tako dimljeni kot novomehiški čili v prahu. Mleta kalifornijska paprika se običajno uporablja v ameriški in teksaško-mehiški kuhinji.

Tukaj je tabela, ki povzema ključne razlike med novomehiškim čilijem v prahu in mletimi kalifornijskimi paprikami:

| Funkcija | New Mexico Čili v prahu | Mlete kalifornijske paprike |

|---|---|---|

| Raven toplote | Blaga do srednja | Blaga do vroča |

| Okus | Zadimljen | Ni zadimljeno |

| Aroma | Zadimljen | Ni zadimljeno |

| Pogoste uporabe | Mehiška in jugozahodna kuhinja | Ameriška in teksaško-mehiška kuhinja |