Kako se pripravijo vroči čitosi?

Hot Cheetos so narejeni s postopkom, ki vključuje ekstrudiranje testa iz koruzne moke in drugih sestavin, cvrtje ekstrudiranih kosov testa in nato začinjanje s pikantnim sirom v prahu. Tukaj je pregled postopka po korakih:

1. Priprava testa :Prvi korak je priprava testa za ekstrudiranje. Testo je narejeno iz koruznega zdroba, moke, vode, soli in drugih sestavin, kot so začimbe in arome. Natančen recept in uporabljene sestavine se lahko razlikujejo glede na določeno znamko ali vrsto Hot Cheetos, ki se proizvaja.

2. Iztiskanje :Ko je testo strjeno, ga preidemo skozi ekstruder. Ekstruder ima matrico z želeno obliko Cheetos in pod pritiskom potiska testo skozi to matrico. Tako nastanejo dolgi, tanki trakovi testa, ki se ob izstopu iz ekstruderja razrežejo na posamezne kose.

3. Cvrtje :Kose testa nato ocvremo v vročem rastlinskem olju. To skuha testo in da Cheetos njihovo značilno hrustljavo teksturo. Postopek cvrtja tudi pomaga odstraniti odvečno vlago iz testa.

4. Začimbe :Po cvrtju Cheetos začinimo s pikantnim sirom v prahu. Sir v prahu je običajno narejen iz mešanice začimb, vključno s čilijem, cheddar sirom in drugimi aromami. Sir v prahu nanesemo na Cheetos, ko so še vroči, da se lahko oprime površine.

5. Hlajenje in pakiranje :Začinjeni Cheetos se nato ohladi in zapakira. Običajno so pakirani v vrečke ali posode, ki so zasnovane tako, da ohranijo svojo svežino in hrustljavost, dokler jih ne zaužijemo.

Treba je omeniti, da se specifični proizvodni postopek za Hot Cheetos lahko nekoliko razlikuje med različnimi znamkami in proizvajalci, vendar so splošni koraki in načela na splošno podobni.