Ali lahko zbolite zaradi sezamovega olja, ki mu je potekel rok uporabnosti?

Medtem ko uživanje majhnih količin sezamovega olja s potečenim rokom uporabe verjetno ne bo povzročilo takojšnje škode, ni priporočljivo uživanje olj s pretečenim rokom uporabe zaradi številnih možnih tveganj.

- Žarkost in neprijeten okus: Sezamovo olje, ki mu je potekel rok uporabe, se sčasoma razgradi in postane žarko, kar povzroči neprijeten okus in vonj. Žarka olja lahko negativno vplivajo tudi na okus in kakovost drugih sestavin v vaši jedi.

- Izguba hranilne vrednosti: Hranilna vrednost sezamovega olja, vključno z esencialnimi maščobnimi kislinami in antioksidanti, lahko sčasoma upade.

- Potencialni toksini: V skrajnih primerih lahko sezamovo olje, ki mu je potekel rok uporabnosti, vsebuje rast mikrobov ali strupene stranske produkte, ki so posledica oksidacije, odvisno od pogojev shranjevanja in roka uporabnosti.