Kateri so primeri živil, ki bodo reagirala z aluminijevo-magnezijevimi posodami?

Živila, ki so kisla ali vsebujejo sol, lahko reagirajo z aluminijastimi ali magnezijevimi posodami, kar povzroči, da se hrana obarva ali razvije neprijeten okus. Nekateri primeri živil, ki lahko reagirajo s temi kovinami, vključujejo:

- Paradižnik

- Kis

- Sadni sokovi

- Začimbe

- Sol

Pomembno je, da se izogibate kuhanju teh vrst živil v posodah iz aluminija ali magnezija, saj lahko reakcija povzroči škodljive spojine, ki se lahko izpirajo v hrano. Namesto tega je za kuhanje teh živil najbolje uporabiti ponve iz nerjavečega jekla, litega železa ali stekla.