Kakšen je okus wahooja?

Uau je znan po svojem blagem, rahlo sladkem okusu. Ima čvrsto teksturo, z velikimi kosmiči in zmerno oljnato. Okus je najbolje opisati kot križanec med skušo in tuno. Wahoo je vsestranska riba, ki jo je mogoče kuhati na različne načine, vključno s pečenjem na žaru, pečenjem, praženjem in cvrtjem. Pogosto se uporablja v sašimiju in sušiju.