Kaj bi opisalo okus escargota?

Escargot je vrsta kopenskega polža, ki se običajno uživa v mnogih delih sveta, zlasti v francoski kuhinji. Okus escargota se lahko razlikuje glede na način priprave, vendar je na splošno opisan kot blag, zemeljski in rahlo slankast. Nekateri primerjajo okus escargota z okusom gob ali morskih sadežev, drugi pa menijo, da je bolj primerljiv s piščancem ali svinjino. Escargot se pogosto kuha s česnom, maslom in zelišči, ki lahko izboljšajo in dopolnijo naravni okus polžev.