Ali lahko zaradi nehlajenega humusa zbolite?

Humus je namaz iz kuhane čičerike, tahinija, oljčnega olja, limoninega soka in česna. Običajno je v hladilniku, da se prepreči rast bakterij. Vendar pa je nehlajen humus lahko tudi varen za uživanje, če ga zaužijemo v nekaj urah po pripravi.

Glavno tveganje, povezano z uživanjem nehlajenega humusa, je rast bakterij, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Simptomi bolezni, ki se prenašajo s hrano, lahko vključujejo slabost, bruhanje, drisko in bolečine v trebuhu. V hujših primerih lahko bolezen, ki se prenaša s hrano, povzroči hospitalizacijo ali celo smrt.

Tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano zaradi nehlajenega humusa, je večje pri določenih populacijah, kot so majhni otroci, starejši in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom. Te populacije bi se morale popolnoma izogibati uživanju nehlajenega humusa.

Če niste prepričani, ali je bil humus ohlajen ali ne, je najbolje, da ste previdni in se ga izogibate uživanju. Na humusu lahko preverite tudi znake kvarjenja, kot so plesen, razbarvanje ali neprijeten vonj. Če opazite katerega od teh znakov, humus takoj zavrzite.

Tukaj je nekaj nasvetov za varno shranjevanje humusa:

* Humus vedno ohladite v dveh urah po odprtju.

* Humus hranite v čisti, nepredušni posodi.

* Humusa ne shranjujte več kot 3-5 dni.

* Če niste prepričani, ali je bil humus v hladilniku ali ne, ga takoj zavrzite.

Če upoštevate te nasvete, lahko pomagate zmanjšati tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano zaradi nehlajenega humusa.