Kaj je hrana iz nerafinirane moke?

Hrana iz nerafinirane moke se nanaša na izdelke, izdelane iz moke, ki je podvržena minimalni obdelavi, pri čemer se ohranijo naravna hranila in vlaknine, prisotne v zrnju. Ta koncept je pogosto povezan z bolj zdravimi prehranskimi odločitvami. Tukaj je nekaj primerov hrane iz nerafinirane moke:

1. Polnozrnat kruh:Ta kruh je narejen iz polnozrnate pšenične moke, ki vsebuje vse tri dele pšeničnega jedra (otrobe, kalčke in endosperm), ki zagotavlja bistvena vlakna in hranila.

2. Polnozrnate testenine:Podobno kot polnozrnat kruh, polnozrnate testenine uporabljajo nerafinirano moko iz celih zrn. Ima višjo hranilno vrednost v primerjavi z običajnimi testeninami iz rafinirane moke.

3. Polnozrnati krekerji:Ti krekerji so narejeni iz nerafinirane polnozrnate moke, običajno iz kombinacije različnih zrn, kot so pšenica, oves ali rž.

4. Izdelki iz kameno mlete moke:kamnito mletje je tradicionalna metoda mletja, ki ohranja naravno teksturo in hranilne snovi zrna. Izdelki iz kameno mlete moke, kot so kruh in pekovski izdelki, ohranijo bogatejši okus in večjo vsebnost vlaknin.

5. Večzrnati kruh:Ta kruh vključuje različne vrste nerafinirane moke iz različnih zrn, kot so pšenica, ječmen, oves, rž in drugo. Ponuja pestro paleto hranilnih snovi.

6. Polnozrnata skorja za pico:namesto rafinirane bele moke lahko uporabite polnozrnato moko za pripravo bolj zdrave in hranljive skorje za pico.

7. Žitne sklede:veliko žitnih skled je narejenih iz nerafiniranih žit, kot so rjavi riž, kvinoja, ječmen ali farro. Kombinirajo jih z zelenjavo, beljakovinami in zdravimi prelivi.

8. Polnozrnate tortilje:te tortilje so narejene iz nerafinirane pšenične moke, ki zagotavlja dober vir vlaknin in hranil v koruznih tortiljah.

9. Palačinke in vaflji iz nerafinirane moke:namesto univerzalne rafinirane moke lahko za pripravo bolj zdravih palačink in vafljev uporabite nerafinirano moko, kot sta polnozrnata ali ovsena moka.

10. Polnozrnati piškoti:Ti piškoti so narejeni iz nerafinirane moke in pogosto vsebujejo zdrave sestavine, kot so oreščki, suho sadje in poln oves, kar zagotavlja boljši prehranski profil.

Pomembno je vedeti, da čeprav je hrana iz nerafinirane moke lahko bolj zdrava izbira, je še vedno bistveno, da uživate uravnoteženo prehrano z različnimi hranljivimi skupinami živil, da ohranite splošno zdravje.