Zakaj se vam vonji po dobri hrani širijo iz vrečke v nos?

Vonji dobre hrane se zaradi procesa, imenovanega difuzija, širijo iz vrečke v nos . Difuzija je gibanje molekul iz območja višje koncentracije v območje nižje koncentracije. Pri vonjavah po hrani se iz vrečke v zrak sprostijo molekule arome hrane. Te molekule se nato razširijo in potujejo do vašega nosu, kjer jih zaznajo vaši vohalni receptorji.

Hitrost difuzije je odvisna od več dejavnikov, vključno s temperaturo, velikostjo molekul in koncentracijo molekul. Na splošno pride do difuzije hitreje pri višjih temperaturah, z manjšimi molekulami in z višjimi koncentracijami molekul.

Pri vonjavah po hrani visoka temperatura hrane pomaga pospešiti difuzijo molekul arome. Majhna velikost molekul arome omogoča tudi njihovo hitro razpršitev po zraku. In visoka koncentracija aromatičnih molekul v vrečki zagotavlja, da je veliko molekul, ki potujejo do vašega nosu.

Zaradi teh dejavnikov se lahko vonjave po dobri hrani hitro in enostavno razpršijo iz vrečke v vaš nos, zaradi česar se vam solzi v ustih in kruli v želodcu!