Kakšne so prehranske prednosti školjk?

Školjke so prehranske elektrarne, ki ponujajo obilo bistvenih vitaminov in mineralov. Tukaj je nekaj ključnih prehranskih prednosti školjk:

1. Beljakovine: Školjke so bogat vir visokokakovostnih beljakovin, ki so bistvenega pomena za izgradnjo in obnovo tkiv, proizvodnjo encimov in hormonov ter podpirajo splošno rast in razvoj.

2. Železo: Školjke so odličen vir železa, ki pomaga prenašati kisik v krvi in ​​igra ključno vlogo pri preprečevanju anemije.

3. Vitamin B12: Školjke so izjemen vir vitamina B12, ki je nujen za tvorbo rdečih krvničk, nevrološke funkcije in sintezo DNA.

4. Cink: Školjke so bogate s cinkom, mineralom, ki je pomemben za delovanje imunskega sistema, celjenje ran in ohranjanje zdravega okusa in vonja.

5. Selen: Školjke so odličen vir selena, minerala, ki deluje kot antioksidant in pomaga ščititi celice pred poškodbami.

6. Omega-3 maščobne kisline: Nekatere vrste školjk, kot so školjke in ostrige, so dober vir omega-3 maščobnih kislin, ki so pomembne za zdravje srca, razvoj možganov in delovanje imunskega sistema.

7. Jod: Školjke zagotavljajo jod, ki je potreben za uravnavanje metabolizma in podpiranje delovanja ščitnice.

8. Kalij: Školjke vsebujejo kalij, mineral, ki pomaga uravnavati krvni tlak in ima vlogo pri ravnovesju tekočin.

9. Malo kalorij in maščob: Školjke imajo nizko vsebnost kalorij in maščob, zaradi česar so zdrava izbira za tiste, ki želijo ohraniti zdravo težo ali nadzorovati vnos maščob.

10. Vsestranski: Školjke lahko skuhate na različne načine, tako da jih zlahka vključite v svoje obroke. Lahko jih kuhamo na pari, na žaru, pečemo ali dodajamo juham in enolončnicam.

Ne pozabite, da je vedno priporočljivo, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem ali registriranim dietetikom za prilagojena prehranska priporočila glede na vaše individualne zdravstvene potrebe in želje.