Katera živila lahko varno ponovno zamrznete?

Naslednja živila na splošno veljajo za varna za ponovno zamrznitev, potem ko so bila odmrznjena:

1. Meso (govedina, svinjina, jagnjetina, teletina)

2. Perutnina (piščanec, puran, raca)

3. Morski sadeži (ribe, kozice, pokrovače, jastog, rak)

4. Sadje (jagode, češnje, breskve, slive)

5. Zelenjava (koruza, grah, korenje, brokoli, cvetača, stročji fižol)

6. Kruh

7. Torte in piškoti (zamrznjeni ali nezamrznjeni)

8. Juhe in enolončnice

9. Pica

10. Sladoled

Tukaj je nekaj nasvetov za varno ponovno zamrzovanje:

1. Živila pred ponovnim zamrzovanjem popolnoma odtajajte.

2. Pred ponovnim zamrzovanjem hrano razdelite na manjše porcije. To bo pomagalo pospešiti proces zamrzovanja in preprečilo nastanek velikih ledenih kristalov.

3. Pri ponovnem zamrzovanju hrane uporabljajte nepredušne posode ali zamrzovalne vrečke.

4. Posode ali vrečke označite z datumom in vsebino.

5. Ponovno zamrznjeno hrano čim prej postavite v zamrzovalnik.

Pomembno je upoštevati, da se nekatera živila ne zamrznejo dobro in pri ponovnem zamrzovanju morda ne bodo ohranila prvotnega okusa in teksture. Primeri vključujejo:

- solata

- kumare

- Paradižnik

Pomembno je tudi upoštevati, da ponovno zamrzovanje hrane na splošno ne predstavlja varnostnega tveganja, vendar pa lahko kakovost z vsakim ciklom zamrzovanja in odmrzovanja slabša.