Katere so pogoste napake pri krofih in palačinkah?

* Gosta tekstura: To je lahko posledica premešanja testa, ne dovoljenja, da pravilno vzhaja, ali uporabe preveč moke.

* Mastna tekstura: Vzrok za to je lahko uporaba preveč olja v procesu cvrtja, nepravilno odcejanje krofov po cvrtju ali nepustite, da se popolnoma ohladijo, preden jih shranite.

* Trdna tekstura: To je lahko posledica premešanja testa, ne dovoljenja, da pravilno vzhaja, ali uporabe preveč moke.

* Suha tekstura: To je lahko posledica premajhne uporabe tekočine v testu, prekuhanih krofov ali nepravilnega shranjevanja.

* Bleda barva: To je lahko posledica uporabe premalo sladkorja v testu, premalo cvrtja krofov ali premalo olja v procesu cvrtja.

* Temna barva: To je lahko posledica uporabe preveč sladkorja v testu, predolgega cvrtja krofov ali uporabe preveč olja v procesu cvrtja.

Palačinke

* Trdna tekstura: To je lahko posledica prekuhanih palačink, premalo tekočine v testu ali če testo ne počiva pred kuhanjem.

* Suha tekstura: To je lahko posledica premalo tekočine v testu, prekuhanih palačink ali nepravilnega shranjevanja.

* Debela tekstura: To je lahko posledica uporabe preveč moke v testu, če testa ne počivate pred kuhanjem ali pa palačink ne kuhate dovolj dolgo.

* Tanka tekstura: To je lahko posledica uporabe premalo moke v testu, prekuhanih palačink ali če testa pred kuhanjem ne počivate.

* Bleda barva: To je lahko posledica premalo sladkorja v testu, premalo kuhanja palačink ali premalo masla v procesu kuhanja.

* Temna barva: To je lahko posledica uporabe preveč sladkorja v testu, predolgega kuhanja palačink ali uporabe preveč masla v procesu kuhanja.