Ali lahko Crisco uporabimo namesto loja v slivovem pudingu?

Crisco je rastlinsko olje, narejeno iz delno hidrogeniranih rastlinskih olj, medtem ko je loj trda, bela maščoba, ki izvira iz okrog ledvic in hrbtov govejega ali ovčjega mesa. Crisco je popolnoma vegan, suet pa ne. Čeprav lahko Crisco v nekaterih receptih uporabite kot nadomestek za loč, ne bo dal enakih rezultatov kot loč. Suet ima višje tališče kot Crisco, zato bo slivov puding ostal vlažen in rahel. Crisco ima nižje tališče, zato bo slivov puding bolj gost in težak. Poleg tega ima loj močnejši okus kot Crisco, zato bo slivovemu pudingu dala več okusa. Če iščete veganski nadomestek za sot, lahko poskusite uporabiti kombinacijo veganske margarine in moke ali komercialni nadomestek za sot.