Za kaj se uporablja mleko v muffinih?

* Vlaga: Mleko muffinom doda vlago in pomaga preprečiti, da se izsušijo.

* Okus: Mleko prav tako daje muffinom okus in bogatost.

* Barva: Beljakovine v mleku pomagajo mafinom porjaveti.

* Tekstura: Mleko pomaga ustvariti nežno, drobljivo teksturo muffinov.

* Vzhajanje: Mleko reagira s pecilnim praškom ali sodo bikarbono in ustvari plin ogljikov dioksid, ki povzroči, da mafini narastejo.