Ali lahko ješ cilantro, ko odpade?

Da, še vedno lahko jeste cilantro, ko odpade, vendar sta lahko okus in tekstura drugačna. Cilantro je zelišče v hladni sezoni, ki običajno požene ali cveti v vročem vremenu. Ko cilantro pocrklja, listi postanejo trši, okus pa močnejši in bolj grenak. Vendar pa so listi še vedno užitni in se lahko uporabljajo pri kuhanju ali kot okras. Če ne želite uporabiti listov cilantra, ko odpadejo, lahko požanjete semena in jih uporabite kot začimbo.

Tukaj je nekaj nasvetov za uporabo cilantra, ki je odpadel:

- Liste uporabljajte zmerno. Malo cilantra z vijaki gre daleč.

- Liste kuhamo krajši čas. To bo pomagalo ohraniti njihov okus in teksturo.

- Uporabite liste v jedeh, ki prenesejo močnejši okus, kot so juhe, enolončnice in kari.

- Naberite semena in jih uporabite kot začimbo. Semena cilantra imajo okus po oreščkih, citrusih, ki jih lahko uporabite v različnih jedeh.

Na splošno je cilantro, ki je odcvetel, še vedno užiten in se lahko uporablja pri kuhanju. Pazite le, da ustrezno prilagodite svoje načine kuhanja in uporabo.