Ali je arašidovo maslo alkalno ali kislo?

Arašidovo maslo na splošno velja za alkalno. Raven pH arašidovega masla se običajno giblje od 7 do 8, kar je rahlo bazično.

Kislost ali alkalnost živila določa njegova raven pH. Raven pH 7 velja za nevtralno, medtem ko so ravni pH pod 7 kisle, ravni pH nad 7 pa alkalne.