Kakšna je nevarnost koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze?

Visoko fruktozni koruzni sirup (HFCS) je sladilo iz koruznega škroba. Je pogosta sestavina predelane hrane in pijač, kot so gazirane pijače, sladkarije, pecivo in začimbe. HFCS se pogosto uporablja kot nadomestek za sladkor, ker je cenejša za proizvodnjo.

Vendar pa je HFCS povezan z več zdravstvenimi težavami, vključno z:

* Debelost: HFCS vsebuje veliko kalorij in lahko povzroči povečanje telesne mase in debelost. To je zato, ker HFCS povzroči, da telo proizvede več insulina, kar spodbuja shranjevanje maščobe.

* Sladkorna bolezen tipa 2: HFCS lahko poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. To je zato, ker lahko HFCS povzroči insulinsko rezistenco, kar je stanje, v katerem se telo ne odziva pravilno na insulin.

* Metabolični sindrom: HFCS lahko poveča tudi tveganje za presnovni sindrom, ki je skupina stanj, ki vključuje debelost, visok krvni tlak, visok holesterol in visok krvni sladkor.

* Srčno-žilne bolezni: HFCS lahko prispeva k boleznim srca in ožilja, kot so bolezni srca in možganska kap. To je zato, ker lahko HFCS poveča raven slabega holesterola (LDL) in zmanjša raven dobrega holesterola (HDL).

* Nealkoholna zamaščena bolezen jeter: HFCS lahko povzroči tudi nealkoholno bolezen zamaščenih jeter, ki je stanje, pri katerem se maščoba kopiči v jetrih.

Poleg teh zdravstvenih tveganj je HFCS povezan tudi s številnimi drugimi težavami, kot so nihanje razpoloženja, anksioznost in depresija.

Kako se izogniti HFCS

Da bi se izognili zdravstvenim tveganjem, povezanim s HFCS, je pomembno, da omejite vnos predelane hrane in pijače. Prav tako morate preveriti sezname sestavin hrane in pijače, preden jih kupite, da se prepričate, da ne vsebujejo HFCS.

Tukaj je nekaj nasvetov za izogibanje HFCS:

* Pijte vodo namesto gaziranih in drugih sladkih pijač.

* Jejte sveže sadje namesto sadnega soka.

* Izberite polnozrnata žita namesto rafiniranih žit.

* Omejite vnos predelane hrane, kot so čips, krekerji in piškoti.

* Pripravite si svoje solatne prelive in začimbe, namesto da jih kupite že pripravljene.