Kaj se zgodi s sladkorno peso, ko jo mlate?

Ko je sladkorna pesa mlatena, gre skozi postopek, imenovan preliv, ki vključuje odstranjevanje listov in dela kore s pese. Preliv pomaga pripraviti peso na spravilo in zmanjša količino listnega materiala, ki ga je treba obdelati v tovarni. Sladkorna pesa se nato zbere in naloži na tovornjake ali prikolice za prevoz v obrat za predelavo sladkorne pese, kjer se dodatno predela za ekstrakcijo sladkorja.