Ali lahko uporabite izopropil za fondi?

Izopropilni alkohol, splošno znan kot čistilni alkohol, ni primeren za fondi. Fondi se običajno segrejejo nad ognjem ali postavijo na vročo ploščo, izopropilni alkohol pa je zelo vnetljiv. Njegova uporaba v fondiju bi predstavljala veliko nevarnost požara.

Poleg tega ima izopropilni alkohol močan in oster vonj, ki bi verjetno motil uživanje fondija. Ob zaužitju je tudi strupen, zaradi česar ni primeren za kuhanje.

Za fondi je za osnovo priporočljivo uporabiti toplotno stabilno olje ali prečiščeno maslo. Te možnosti zagotavljajo varen in okusen medij za kuhanje, ne da bi predstavljale enaka tveganja kot izopropilni alkohol.