Kaj je paradižnikov fondue?

Paradižnikov fondi je topla pomaka iz topljenega sira, pripravljena s paradižniki, česnom, zelišči in začimbami. Običajno se postreže s kruhom, zelenjavo ali mesom za namakanje. Paradižnikov fondue je priljubljena jed v Švici in jo najdete v številnih restavracijah po vsej državi. Paradižnikov fondi pripravite tako, da v veliki ponvi stopite maslo. Nato dodajte sesekljan paradižnik, česen, čebulo ter nekaj soli, sladkorja in zelišč. Omako kuhajte, dokler ne zavre. Nato postopoma vmešamo nariban sir, dokler se popolnoma ne stopi in začne brbotati. Na koncu dodamo še malo belega vina in kirša.

* Paradižnikov fondue postrezite vroč in brbotajoč, z veliko možnostmi namakanja*